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廚垃圾作為生活垃圾中的特殊組成部分，如果處理不當將會對食品安全、水資源安全等造成嚴重的危害。（萊蕪餐廚垃圾收運）
餐廚垃圾處理不當具有嚴重的危害性。餐廚垃圾相較于固體垃圾等腐爛變質快，容易滋生細菌，引發惡臭，若接觸水源或土壤還可能進一步危害水資源和土地資源安全。更有不法商販私自收集餐廚垃圾制成地溝油或潲水油等食品再次返回餐桌，嚴重威脅著居民的身體健康。（萊蕪餐廚垃圾收運）
餐廚垃圾具有明顯的資源屬性，和其他生活垃圾不同。餐廚垃圾中蘊含著蛋白質、淀粉、纖維素、脂肪等有機物，可以經過如燃燒發電、肥料化、飼料化等科學合理的處理手段，不僅能夠實現餐廚垃圾的減量無害化，實現其資源再利用，更能創造經濟效益和環境效益。（萊蕪餐廚垃圾收運）
餐廚垃圾處理關系千家萬戶，為建設舒適美好、宜居宜業的劍閣，我局將加倍努力強化餐廚垃圾管理，打贏垃圾治理硬仗。（萊蕪餐廚垃圾收運）
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